Foto: Divulgação
Ela chegou à Oktoberfest Blumenau como estreante e saiu da festa no pódio. Em apenas 19 dias, mais de 20 mil porções da pipoca de linguiça Blumenau foram vendidas durante a 40ª edição do evento, colocando o petisco entre os itens de maior saída da gastronomia.
Agora, a receita que ganhou espaço entre chope, música e pratos típicos vai cruzar os portões da festa. Às vésperas de uma nova Oktoberfest, a pipoca de linguiça Blumenau chega às prateleiras dos supermercados como um dos produtos oficialmente licenciados pelo evento para o varejo.
A novidade será comercializada em embalagens de 300 gramas e 1 quilo. Produzida com matéria-prima da Olho Embutidos, mais tradicional fabricante de linguiça Blumenau do país, poderá ser preparada em casa de duas maneiras: em fritura por imersão ou na Air Fryer.
Para Guilherme Benno Guenther, presidente da Blumenau Eventos, realizadora da Oktoberfest Blumenau, colocar produtos licenciados no varejo abre uma nova frente para manter a marca da festa presente durante os outros meses do ano.
“A pipoca de linguiça Blumenau conquistou o público porque traz, ao mesmo tempo, uma relação cultural muito forte com a gastronomia desenvolvida pelos imigrantes e uma perspectiva contemporânea, ligada a uma nova experiência de consumo”, diz. “E agora isso poderá ser celebrado durante todo o ano, por consumidores em todo o Brasil, assim como a nossa festa”, complementa.
O movimento também amplia uma operação que já tem caráter inédito. A Oktoberfest Blumenau é o primeiro evento público com licenciamento de marca registrado no Brasil, em uma operação mediada pela Imply.
Neste ano, a festa será realizada entre 7 e 25 de outubro, em Blumenau (SC), mantendo uma celebração que tem como uma de suas marcas a cultura trazida e desenvolvida pelos imigrantes alemães na região.
A pipoca nasceu também como uma maneira de mostrar que a linguiça Blumenau não precisa ficar presa às receitas mais conhecidas.
Luiz Bergamo, diretor da Olho Embutidos, conta que essa ideia ganhou força quando a empresa estreou na Oktoberfest com a Casa da Linguiça. “Quando estreamos na Oktoberfest, com a Casa da Linguiça, nós abraçamos a oportunidade de mostrar aos consumidores que as possibilidades de criações gastronômicas com o embutido vão além dos pratos tradicionais. O desempenho surpreendente da pipoca de linguiça Blumenau mostrou que estávamos na direção certa”, afirma.
O sucesso na festa abriu caminho para o próximo passo. A ideia de levar o produto ao varejo surgiu no início de 2026. Foram dez meses dedicados ao planejamento de produção e logística até a chegada às prateleiras.
“Estamos muito animados por poder levar esse sabor que conquistou quem pode vir ao evento a todos os consumidores, o ano todo”, finaliza Bergamo.
Por trás da novidade há uma receita com raízes bem mais antigas. A Olho Embutidos e Defumados está instalada em Pomerode (SC), conhecida como a cidade mais alemã do Brasil, e produz desde 1934 uma receita inspirada pelos imigrantes que colonizaram a região.
Hoje, além da linguiça Blumenau e de produtos derivados dela, a empresa mantém uma linha que reúne salsichas, calabresas, linguiças e, mais recentemente, salames.
A pipoca, porém, virou uma espécie de ponte entre esses dois tempos: nasceu de um embutido ligado à história da região, ganhou o público em uma festa de tradição alemã e, depois de mais de 20 mil porções, agora quer fazer o caminho até a cozinha de casa.
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